Stint – fangfrisch aus der Elbe
Der Stint ist eine norddeutsche Delikatesse, die ihre Liebhaber mindestens zehn Monate im Jahr auf sich warten lässt. Gefangen wird der silbrig glänzende, etwa 10 bis 20 Zentimeter lange Speisefisch nur im Frühjahr. Wegen seines besonderen Eigengeschmacks wird Stint meist ohne Schnickschnack zubereitet. Er wird in der Regel gebacken und komplett (also mit Gräten) gegessen. Stint wird in Norddeutschland traditionell in Roggenmehl gewendet und in Butterschmalz gebraten.
Das Kultessen im Alten Land lockt jedes Jahr zahlreiche Fans in die Restaurants.
Nach dem Mittagessen erläutert Ihnen bei der 1,5 Std. Busrundfahrt die örtliche Reiseleitung die Elbmarsch. Zu Kaffee und Kuchen werden Sie anschließend in Winsen im Hofcafe Löscher erwartet.